蔬菜种子发芽率与保存年限密切相关，菜种不同，其保存年限各异。下面是常见的蔬菜种子保存有效期。

　　1.番茄。一般可存放3～4年，最长不超过4年，否则会降低芽率。鉴别新旧种子的简单方法：新种子有茸毛，且有番茄味；旧种子外皮茸毛少或脱落。

　　2.黄瓜。一般可存放2～3年，超过此期限，发芽率一般降低20%～30%，即使出苗也不易成活。

　　3.茄子。存放时间一般在6年以内。新种子外皮有光泽，旧种子因存放年限的不同而光泽降低程度不同。

　　4.辣椒。不能超过3年。存放2年的种子发芽率降低10%左右，存放3年的降低30%左右。新种子为金，陈种子为杏。

　　8.白菜。可存放2年，当年种当年可播种。超过2年，出苗率降低20%～30%，并且抗病力降低。

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